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Le sfogline dolci, chiamate anche ventaglietti di pasta sfoglia, sono dei buonissimi prodotti da forno tipici del bolognese, ottimi con il tè, da soli o per la colazione.
Semplici nella loro elaborazione e rapidi da fare in casa (se si usa la sfoglia già pronta), allieteranno le vostre giornate con il loro gusto semplice ma delizioso.
La ricetta è semplicissima, serviranno solamente:
- Zucchero
- 250g di Pasta Sfoglia
Stendete la pasta sfoglia con il matterello sino a farla diventare di uno spessore di 2-3 millimetri e il più possibilmente quadrata. Cospargere su entrambi i lati della sfoglia dello zucchero, individuare il centro della sfoglia e piegare entrambi i lati verso il centro e ripetere l'operazione, il risultato sarà proprio una sorta di ventaglio, da qui il nome.
Tagliare il rotolo ottenuto in fette da circa un centimetro l'uno, appiattirle con una spatola e infine cospargere dello zucchero da un lato e dall'altro. Avendo preparato precedentemente una teglia con la carta forno, adagiateli e lasciateli riposare in frigo per 30 minuti.
A forno preriscaldato a 220°, cuocete per 10 minuti, avendo cura di girarli a metà cottura.
Eccoli pronti, sono squisiti sia caldi che freddi in ogni momento della giornata.
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